كيفية طهي حساء القرع المحمص


يُقطع الجزر والكرفس والبصل تقريبًا (ميرابوا). قم بتعريقه لمدة 5 دقائق أخرى قبل إضافة الماء واترك الخضار يغلي لمدة 20 دقيقة.

قطّع اليقطين إلى مكعبات بحجم 2 سم ، ووزعها على صينية خبز كبيرة. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية.

يُغلف اليقطين بزيت الزيتون والزعتر والريحان والزعتر والملح والفلفل. تُخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى يتحول لون سطح اليقطين إلى اللون البني الخفيف.

يُضاف اليقطين المحمص إلى الحساء ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى مع أوراق الغار. اهرس المكونات بالخلاط (الأفضل مع الخلاط اليدوي). يتبل بالملح والفلفل ومكعب النكهة حسب الرغبة.

شطف بذور اليقطين وإزالة الغشاء الذي يربط البذور. تُخبز البذور لمدة 15 دقيقة ، حتى يغرق السطح ويجف. تخطي هذه الخطوة واستبدليها بالمكسرات أو البذور الأخرى.

قدم الحساء مع بذور اليقطين المحمصة (أو غيرها من المكسرات / البذور المفرومة) للحصول على لقمة إضافية.

0.50كيلوغرامات اليقطين
2جزرة متوسطة
6سيقان الكرفس
3بصلة كبيرة
لتر ماء
1ملعقة صغيرة زعتر مجفف
½ملاعق صغيرة ريحان مجفف
1ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
3ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح للتذوق
فلفل أسود خشن حسب الرغبة
مكعبات دجاج / سمك / فطر حسب الرغبة

شاهد الفيديو: شوربة القرع الاحمر أو اليقطين السريعة و اللذيذة


المقال السابق

يقترح التقرير أننا يجب أن نأكل المزيد من الحشرات

المقالة القادمة

كيفية تطوير هيكل تسعير لمنتجك