كيفية صنع شوربة القدس بالخرشوف من شمعة 79


اجمع مكوناتك.

قطعي بصلة واحدة وقومي بقياس نصف كوب.

قم بتنظيف وقطع الأجزاء البيضاء والخضراء الباهتة من الكراث.

قد يكون تقشير الخرشوف بالقدس أمرًا صعبًا بسبب مقابضه وتلاله المختلفة. استخدم ملعقة لكشط الجلد برفق والدخول والخروج من الشقوق.

مرر كل درنة تحت الماء البارد لتنظيف الحطام. إذا كان هناك جلد متبقي ، يمكنك الاستمرار في الكشط بالملعقة لإزالته بالكامل.

سخني 1/4 كوب زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية.

يضاف التسريب والبصل. يُقلى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.

قطعيها إلى قطع أصغر.

أضف خرشوف القدس إلى القدر.

أضف 5 أكواب من المرق أو الماء وملعقة صغيرة من ملح البحر.

يُغلى المزيج.

قلل الحرارة حتى ينضج. غطي الخرشوف واطهيه حتى ينضج. يجب أن يستغرق هذا حوالي 25-30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يمكنك تحضير أوراق المريمية المقرمشة. سمعي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة.

تُسقط أوراق المريمية وتُقلى حتى تنضج لمدة دقيقتين.

يُرفع من المقلاة ويُصفى على منشفة ورقية.

بمجرد أن تصبح الخرشوف طرية ، ارفعها من على النار واتركها تبرد لبضع دقائق يعمل على دفعات ويضاف إلى الخلاط ويعالج حتى يصبح ناعمًا.

اسكبيها مرة أخرى في قدر الحساء الكبير وأعد تسخينها برفق لتقديمها.

زين كل حصة بزوجين من أوراق المريمية المقرمشة. رش زيت الكمأة على الوجه إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: شوربة خرشوف. أميرة شنب


المقال السابق

حظائر تربية الخنازير

المقالة القادمة

كيفية صنع بيض الكابريزي