كيف لطهي Fiddlehead Ferns


تتوفر Fiddleheads في متاجر البقالة المحلية بضعة أشهر فقط في السنة (من مايو إلى يوليو على ما أظن) هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بصنعها. طعمها جيد جدا!

أولا ، تقليم نهايات الكمان.

قطعي البصل الأحمر إلى شرائح

قطع لحم الخنزير المقدد إلى أجزاء. اخترت لحم خنزير مقدد إضافي.

سوتيه لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق. لم أضع أي زيت في مقالي غير اللاصقة. سيكون لحم الخنزير المقدد كافياً.

نضيف شرائح البصل الأحمر ويقلى حتى ينضج البصل. حوالي 8 دقائق.

وضعت القليل من زيت الزيتون في قدر من الماء المغلي وقمت بغلي الكمان لمدة 5-7 دقائق لجعلها طرية.

يُضاف الكمان المصفى إلى المقلاة ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى مع لحم الخنزير المقدد والبصل. لم أقم بإضافة أي ملح لأن لحم الخنزير المقدد كان يحتوي على ملح كافٍ بالفعل.

أضف بضع قطرات من عصير الليمون لتفتيح النكهة.

أضف بعض الفلفل الطازج وبذور السمسم واستمتع!


شاهد الفيديو: How to find Wild Ginseng plants and how to idendify them


المقال السابق

حظائر تربية الخنازير

المقالة القادمة

كيفية صنع بيض الكابريزي