طريقة عمل سلطة شمر الهليون مع بيض السمان


انقع الهليون رأسًا على عقب في ماء بارد لمدة 15 دقيقة لإزالة أي حصى.

التقط الأطراف الخشبية من الهليون.

قطع قطريا إلى شرائح 1 1/2 بوصة.

جهز حمامًا جليديًا - ستحتاج إليه جاهزًا قبل أن تبدأ في طهي الهليون.

يُرش القليل من الملح ويُبخّر الهليون لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.

صفيها واغمرها في حمام جليدي على الفور. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التصريف.

بيض السمان الطازج من سوق المزارعين المحليين إذا كنت محظوظًا! هذه المنتجات طازجة من سوق ويثرو فارمر! ضعي في إناء صغير في ماء بارد واتركيه حتى يغلي. ينضج لمدة 4 دقائق.

بعد 4 دقائق ، قم بتشغيله تحت الماء البارد على الفور ليبرد تمامًا.

قشر البيض. شريحة إلى النصف.

اخفقي الخل والخردل والملح والفلفل. خفقت ببطء في الزيت. يفرم الكراث ويضاف إلى الصلصة.

احصل على نبات الطرخون وقطع الأوراق واخلطها مع الصلصة. قطعي الشمر إلى شرائح رفيعة وقطعي أي قطع كبيرة إلى حجم قضمة.

طبقة من الشمر المفروم ، والهليون المبرد ، والبيض. رشي عليها الصلصة. قم برميها على الطاولة ، حتى ينبهر الجميع ببيض السمان الخاص بك ... للأسف لا بقايا طعام :)


شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة البيض. غادة التلي


المقال السابق

ماريلاند تكرم ممارسات الحفاظ على المزارع

المقالة القادمة

مغامرات المعرض التجاري