كيفية عمل المرق الجزء 2


هذه قاعدة بشاميل بالأعشاب. كمية متساوية من الزبدة والدقيق. لقد استخدمت 20 جرامًا من كل كوب و 1 كوب حليب

إذا كان لديك طفل صغير أو طفلان يتسكعون حولك ، دعهم يقطعون البقدونس

الخشنة أو الغرامة متروك لك. يمكنك استخدام الشبت والطرخون والثوم المعمر وما إلى ذلك

شاهد دليلي عن كيفية صنع البشاميل

أضف الحليب. لقد استخدمت 1 كوب. جلب ليغلي.

أضف الأعشاب الخاصة بك. يقلب ويترك حتى الغليان

أضف الملح والفلفل الأبيض ، إذا كان لديك غير ذلك ، استخدم الأسود ، تذوقه وقدميه مع السمك والدجاج المشوي وأي طبق تكون النكهة خفيفة إذا كنت تستخدم الطرخون فهو جميل مع البيض والسمك.

يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة ليوم واحد بشرط أن تبردها بسرعة. مرة أخرى في الأيام التي كان الجد فيها فتى الكشافة لم يتمكنوا من تبريده بالسرعة الكافية ومن هنا جاءت أسطورة "لا تسخن البقدونس".

المرق التالي هو أيضًا قاعدة البشاميل مع لمسة.

تذوب الزبدة ويضاف البصل. دعهم يتعرقون حتى يتحولوا إلى معتم.

استمر في التقليب حتى لا تبدأ في القلي.

نضيف الدقيق ونقلب

ستكون النتيجة عملاً متكتلاً ، لا تقلق.

أضف الحليب وقلّب. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والفلفل. يمكنك أيضا إضافة بعض جوزة الطيب. قدميها مع أي لحم مقلي ، مثل لحم الخنزير أو لحم البقر.

ستشكل المرق قشرة إذا لم تخدمها على الفور ، قم بتلطيخ السطح بالزبدة برفق لمنع ذلك. إنهم لا يبدون مثيرون لكنهم يتذوقون الصر.


شاهد الفيديو: غداء سهل بزاااااف و شوربة مرق الدجاج على طريقة أمي الحبيبة جزء 2


المقال السابق

كيفية طهي جنوكتشي بالثوم والسبانخ

المقالة القادمة

الوصفة: عيد الحب قلوب السكر البني