كيفية صنع بيلاف باكستاني


شغل بعض الألحان! الليلة تريد شيئًا مع إيقاع بوليوود. يوجد في iPod الآن "Aam Zameen" ، الذي يحتوي على غطاء رائع لنصرت فاتح علي خان ، مع حضور Tinariwen على المسار. حلو!

أصلح لنفسك مشروبًا أثناء الرقص. الليلة أنا أصنع موهيتو.

بسمتي باكستاني. لا تقبل أي بدائل. يمكنك توفير المال مع الحقيبة العملاقة ، لذلك لا تضحك. خذ كوبين واشطفهما حتى يصبح الماء صافياً ثم انقعيه في ماء بارد لمدة ساعة.

2 علب من garbanzos هو قليل 4 أكواب. ستضيف ملعقة صغيرة من الملح وتقلب وتترك جانباً.

أستخدم وعاء الحديد الزهر المطلي بالمينا العملاق ، لكن يمكنك استخدام أي قدر ثقيل كبير بغطاء محكم. إذا كانت إناءك أصغر من إناء ، يمكنك استخدام زوجين من طواجن Pyrex لجزء الفرن.

قطّع أربعة حبات متوسطة الحجم بالإضافة إلى الثوم والزنجبيل ، لتكون كمية كبيرة من كل منهما.

جمعي أوراق الغار كاملة التوابل ، وعودان من القرفة ، وأربعة فصوص ، وأربع حبات من الهال المهروس.

قم بتجميع التوابل الجافة مع ملعقتين صغيرتين من الكزبرة ، وملعقة صغيرة من الكمون ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. انطلق وكن كريمًا.

اخلطي ملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة ملح.

علبة واحدة من الطماطم المقطعة عبارة عن كوبين فقط. جهز ذلك ، بالإضافة إلى كوب ماء سخي.

سخني الفرن إلى 325 ، حبيب!

ستة ملاعق كبيرة من الدهون ، يمكنك استخدام أي مزيج من الزبدة والسمن والزيت مهما كان. ضعها على ارتفاع متوسط.

ثم أضيفي البهارات الكاملة واغمسيها لمدة دقيقة.

نضيف الثوم والزنجبيل ونتركهما يعملان.

ثم أضيفي تلك البصل واتركي كل شيء معًا لبعض الوقت. في هذه المرحلة ، قد ترغب في تحويل موسيقاك إلى شيء مثير بعض الشيء.

الآن بعد أن أصبح البصل طريًا وأصبح كل شيء في القدر جميلًا ، أضف الجربانز وحركه لمدة دقيقة.

ثم تضاف البهارات الجافة ويقلب جيدا.

نضيف الطماطم ...

ثم الكركم والملح ...

ثم كوب ماء. يحرك المزيج حتى يغلي.

21

ثم قلبي الأرز المنقوع.

22

غطيه بإحكام واتركيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.

23

بينما هذا الخبز ، يمكنك ترتيب كل التوابل التي ستحصل عليها. ستحتاج إلى مخللات ، بالطبع.

24

عندما تأكل مثل الباكستاني ، هناك ثلاثة أشياء أخرى تحتاجها في سلطة الهضاب الطازجة المفرومة وصلصة الزبادي والصلصة. يمكنك العثور على وصفات على Snapguide ، أو صنع بعضها معي!

25

أولا دعونا نجعل تاريخا قاتلا وصلصة البصل. ضعي بضع ربتات من الزبدة على حرارة متوسطة عالية في مقلاة غير لاصقة.

26

ثم أضيفي بصلة واحدة مقطعة إلى شرائط ، بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة ملح ، واتركيها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

27

سوف تذهب أسرع إذا قمت بتغطيتها.

28

عندما يقترب البصل من النضج ، قم بتمزيق بعض الفلفل الحار ...

29

ثم نضيفها إلى المقلاة مع رذاذ من شراب التمر ، ويسمى أيضًا دبس التمر أو الدبس. دع ذلك يطهى بضع دقائق حتى يصبح سميكًا ومربى.

30

قم بتشغيل ذلك من خلال معالج طعام سريعًا وستحصل على هذا.

31

الآن دعونا نصنع السلطة يا صاح. تقطع حبة طماطم ونصف خيار مقشر. اعصر الماء ...

32

ثم ارمِهم مع رشة ملح وقليل من عصير الليمون وأنت انتهيت.

33

صلصة الزبادي (رايتا) سهلة. نقطع النصف الآخر من الخيار ونعصر الماء.

34

نقطع قطعتين من أغصان النعناع أو الكزبرة ...

35

ثم نضيفها إلى الخيار مع الملح والفلفل واللبن الكافي لعمل الصلصة.

36

احذر!

37

حسنًا ، انتهت 45 دقيقة! أخرج الوعاء العملاق من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. لا تفتحه بعد !!!

38

الآن ضع الجدول. لن تحتاج كثيرًا هذه المرة ، فقط ماء مثلج وكتاب جيد للقراءة (أو ضع مكانًا آخر لأحبائك بالطبع)! كل ما تبذلونه من البهارات سوف تتراكم على الطبق مباشرة.

39

اكشف الغطاء عن الأرز وجرب قضمة! دعونا نرى كيف فعلت.

40

هذا الأرز مثالي تقريبًا. رقيق ولكن ليس لزج. عمل جيد يا صاح!

41

لا تنس إزالة البهارات قبل أن تخدم أي شخص ، وإلا فقد تصبح الأمور قبيحة.

42

كومة عالية ، كومة التوابل الخاصة بك في كل مكان وحفر! ألست سعيدًا لأنك استغرقت كل ذلك؟ الآن لديك وليمة لك ولحبيبتك ، أو أسبوع كامل من العشاء المتأخر لنفسك.


شاهد الفيديو: أشهر اكلة باكستانيه لازم تجربوها الأرز بدجاج باكستاني وجبة لذيذه سهلة التحضير بطعم مميز جدا


المقال السابق

ماريلاند تكرم ممارسات الحفاظ على المزارع

المقالة القادمة

مغامرات المعرض التجاري