كيفية تحضير Cacio E Pepe على الغداء


وهدية تريد أن تصنع المعكرونة الآن أو تستخدم بقايا المعكرونة الباردة؟

إذا كنت ستصنع المعكرونة الآن ، ضع القليل من الماء. خلاف ذلك ، ضع حفنة من المعكرونة الباردة المتبقية في ziplock واستعد للميكروويف.

أضف الكثير من الملح ، أكثر مما تعتقد أنك بحاجة إليه. هذا هو الفرق بين المعكرونة الجيدة والمعكرونة المصنوعة من الورق المقوى. ثم قم بطهي السباغيتي وفقًا لتوجيهات العبوة ، ولكن ...

عندما تقوم بتصريفها ، استخدم ترتيبًا كهذا هنا حتى تتمكن من الاحتفاظ ببعض من ماء المعكرونة هذا. ستستخدمه لاحقًا ، ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لعدة أيام إذا كنت تريد تناول المعكرونة مرة أخرى هذا الأسبوع.

هذه هي الطريقة التي أخزنها بها.

هذا ما أستخدمه اليوم. أعترف أن هذا كان شراء اندفاعي. يمكنك استخدام زيت الزيتون منكه المفضل ، أو أي زيت زيتون ذو مذاق ورائحة جيدة. كافئ نفسك بزجاجة لطيفة مرة في السنة!

إليك القليل من قانون triviaby للاتحاد الأوروبي ، يجب أن يكون لكل جبن بارميزان الحقيقي كلمة "بارميجيانو" مختومة في جميع أنحاء القشرة. ابحث عن بقالة إيطالي وعالج نفسك. يجب أن تبشر حوالي 3-4 ملاعق كبيرة.

إذاً الآن لديك نودلز ولديك جبن. رش بعضًا من ماء المعكرونة في المقلاة وضعيها على ارتفاع متوسط. ربما ربع بوصة من السائل في القاع؟

أضف القليل من الزبدة ...

ثم الكثير والكثير والكثير من الفلفل المطحون الطازج.

قم بتسخين تلك المعكرونة المتبقية في الميكروويف لمدة دقيقة (أو إذا كنت قد صنعت مكرونة طازجة ، ضعها بالقرب منك).

هذه "الصلصة" سوف تغلي وتبدأ في التكاثف على الفور ...

لذا أضف المعكرونة!

قلبيها بشوكة لتغطيتها بالصلصة. فليستمر في الحركة!

عندما تبدأ المقلاة في أن تبدو جافة ، ارفعيها عن النار ، ورشي عليها كمية صغيرة من زيت الزيتون ، وقلبيها لتغطي مرة أخرى. كانت الزبدة هي دهون الطهي الرئيسية ، لذا فإن زيت الزيتون هو مجرد صلصة هنا.

طبقها بالجبن وستحبها. إجمالي الوقت المنقضي؟ حوالي استراحة تجارية واحدة.


شاهد الفيديو: How to Make BEST CACIO E PEPE PASTA


المقال السابق

ماريلاند تكرم ممارسات الحفاظ على المزارع

المقالة القادمة

مغامرات المعرض التجاري