كيفية طهي الأرز الأحمر المكسيكي


المستلزمات التي استخدمتها اليوم!

أشعل الموقد على نار عالية لتسخين الزيت. أضف زيتًا كافيًا لتغطية قاع المقلاة بالكاد. نريد فقط التأكد من حصول الأرز على طبقة رقيقة لمنع الالتصاق.

أضف كمية صغيرة من البصل المقطّع إلى زيت الطهي. هذا يعطيها نكهة جديدة!

بمجرد أن يبدأ البصل في النضج ويصبح الزيت ساخنًا ، أضف كوبين من الأرز.

استمر في تحريك الأرز للتأكد من تغطيته بالزيت ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

بمجرد أن يصبح الأرز بنيًا ، سترغب في إضافة 4 أكواب من الماء (ستكون نسبة الأرز إلى الماء دائمًا 1: 2) واتركه ليغلي.

سترغب في تقطيع 5 مكعبات مرقة الدجاج وإضافتها إلى الأرز. سيجعل حلها أكثر صعوبة إذا رميتها بالكامل.

أضف ملعقتين كبيرتين من Caldo de Tomate

يمكنك الآن إضافة هزة جيدة من جويا أدودو ورشة من الكمون المطحون. تأكد من تقليب المكونات جيدًا واترك الماء حتى يغلي. سيكون المرق مالحًا جدًا ولكن هذه علامة جيدة!

بمجرد الغليان ، ضع الغطاء على المقلاة وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اترك المقلاة مغطاة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل فتحها لفحص الأرز.

وهنا لديك!!! قد لا يزال الأرز "طريًا" إلى حد ما ، لذا إذا كان عليك تركه ينضج أكثر قليلاً ، فاسترجع الأمر واستمر في التحقق منه!


شاهد الفيديو: تمن أحمر مكسيكي. كلششش طيب و كلششش بسيط. أنصحكم تجربوه


المقال السابق

ماريلاند تكرم ممارسات الحفاظ على المزارع

المقالة القادمة

مغامرات المعرض التجاري