كيفية طهي كاري الدجاج بجوز الهند


اجمع مكوناتك من تتبيلة الدجاج.

باستخدام محضر الطعام ، اقطع الليمون والكراث والثوم.

أضيفي إلى الدجاج 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري ، والفودكا ، و 1/2 ملعقة كبيرة ملح وسكر ، ونصف كمية الليمون ، والكراث ، والثوم التي قمت بمعالجتها (النصف الآخر سيكون لصنع صلصة الكاري)

أثناء انتظارك لتتبيل الدجاج ، افرم الجزر والبصل والبطاطس

بعد ذلك ، اقلي باقي حشيشة الليمون والثوم والكراث على نار عالية وأضف 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري

أضف الدجاج المتبل واتركه يطهى

أثناء انتظار الدجاج حتى ينضج ، اجمع مكونات صلصة الكاري.

أضيفي بذور الأناتو إلى قدر صغير من الزيت وسخنيها لبضع دقائق. تساعد بذور Annatto في تكوين اللون البرتقالي العميق للكاري.

بعد أن ينضج الدجاج تمامًا ، أضيفي علبة من مرق الدجاج. إضافة الماء جيد أيضا.

عندما يغلي الكاري ، صفي الزيت وبذور الأناتو في الوعاء. أطفئ النار.

في قدر آخر ، اسلقي الجزر

في مقلاة أخرى ، اقلي البصل والبطاطا.

بينما تنتظر قلي البصل / البطاطس ، افصل الدجاج عن الكاري لمنع اللحم من السقوط من العظام

يُضاف الجزر والبصل المقلي والبطاطا إلى الكاري ويُغلى المزيج.

عندما يغلي الكاري ، أضف حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف وعلبة من حليب جوز الهند.

*** من المهم ألا تغلق القدر بعد إضافة حليب جوز الهند. سيخلق طعم الصابون ***

نضيف الدجاج ونغلي مرة أخرى. عندما تبرد ، يمكنك تغطية الغطاء. اتركه لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

قدميه مع الأرز أو الخبز إذا لم يكن حارًا بدرجة كافية ، أضيفي بعض الفلفل الحار.


شاهد الفيديو: تشكن تكا ماسالا هندية بإمتياز وسهلة ومكونات متوفرة Chicken Tikka Masala lndian Recipe


المقال السابق

الحفاظ على الغذاء و pseerving snity

المقالة القادمة

كيفية عمل سوشي كاني مايو حلال