فطيرة البطاطا الحلوة


تصوير جوديث هاوسمان

من منا لا يريد قطعة فطيرة ؟!

أنا من جنوب نيويورك ، نعم ، لكنني بالتأكيد لم أكبر مع فطيرة البطاطا الحلوة. ومع ذلك ، حتى بعد العطلة ، تغني لي بهاراتها المنزلية. الملمس والنكهات تشبه إلى حد بعيد فطيرة اليقطين. في الواقع ، تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع القرع المهروس أو اليقطين ، لكن البطاطا الحلوة تتقلب بشكل مختلف قليلاً ، بسطح لامع وغني يتوسل للحصول على آيس كريم الفانيليا أو القليل من الكريمة الطازجة.

غالبًا ما تتطلب الوصفات بسكويت غراهام و / أو قشرة فتات ، لكنني استسلمت لدافع ما بعد العشاء مع هذه الفطيرة ، لذلك استخدمت قشرة تجارية جيدة الجودة من القمح الكامل كان لدي بالفعل في الفريزر. إذا حذفت القشرة تمامًا ، فيمكنك تسميتها بودينج البطاطا الحلوة أو حتى الفطيرة. لديك إذن لاستخدام البطاطا الحلوة المعلبة لنفس الأسباب ، على الرغم من مراقبة شراب البطاطا الحلوة التي تأتي غالبًا ؛ قد تحتاج إلى تعديل التحلية نتيجة لذلك.

للحصول على فطيرة مربي الحيوانات وأخف وزنا إلى حد ما ، أضف الصفار فقط إلى المزيج ثم اخفق البياض حتى يصبح قاسيًا ثم قم بطيه في الحشوة قبل وضع كل شيء في القشرة. ثم يمكنك تسميتها سوفليه البطاطا الحلوة.

الحصص: 8

مكونات

  • قشرة فطيرة محضرة من اختيارك
  • 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 3/4 كوب حليب أو لبن
  • 2 بيض
  • 1/4 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة دبس السكر
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

تجهيز

سخني الفرن إلى 400 درجة. قم بطهي البطاطا الحلوة وصفيها وهرسها أو ضعها في وعاء محضر الطعام مع جميع المكونات الأخرى تُخفق حتى تصبح ناعمة وتصب في القشرة المحضرة. اخبز لمدة 10 دقائق في 400 ؛ اخفضي الفرن إلى 350 لمدة 25 إلى 35 دقيقة أخرى حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني.

الكلمات الدلالية Hausman، Hungry Locavore، جوديث هاوسمان، لوكافور، وصفة، الأكل الموسمي، فطيرة البطاطا الحلوة، الجياع لوكافور، فطائر الشتاء


شاهد الفيديو: فطيرة البطاطس احلى واسهل والذ عشا. رووووعة


المقال السابق

تفريغ مزرعة جديدة

المقالة القادمة

وصفة: سالاد ليونيز