نصائح حول إنفلونزا الخنازير للمستهلكين ومالكي الخنازير


يمتلك أصحاب الخنازير والمستهلكون على حد سواء الكثير من الأسباب التي تجعلهم يرغبون في معرفة المزيد عن تفشي إنفلونزا الخنازير مؤخرًا.

أبلغت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) عن 64 حالة إصابة بإنفلونزا الخنازير لدى البشر في الولايات المتحدة ، اعتبارًا من 27 أبريل 2009.

بالنسبة للمزارعين الذين يمتلكون الخنازير ، يقدم الطبيب البيطري بجامعة بوردو ساندي أماس ، المتخصص في طب إنتاج الخنازير ، ثلاث طرق أساسية منطقية للتعامل مع الموقف وحماية خنازيرهم:

لا تسمح للأشخاص ، بما في ذلك الموظفين الذين يعانون من أعراض الأنفلونزا أو أعراض الأنفلونزا ، داخل الحظائر أو حولها.

لا تسمح لأي زائر للمزرعة ، وخاصة الزوار الدوليين الذين كانوا على اتصال مع الماشية الأخرى.

إذا ظهرت على الخنازير أعراض الإنفلونزا - السعال وسيلان الأنف والحمى وانخفاض تناول العلف - اتصل بطبيب بيطري واختبرها.
ممارسة أخرى جيدة لمالكي الخنازير وأي مالك للماشية: نظف!

إذا كنت بالقرب من حيوانات أخرى ، فقم بتنظيف حذائك وملابسك التي ربما كانت على اتصال بالحيوانات. أيضًا ، اغسل يديك بالماء الدافئ والصابون جيدًا قبل وبعد التعامل مع خنازيرك أو أي ماشية.

لا الخنازير مع انفلونزا الخنازير
لم ترد أي تقارير عن إصابة خنازير أمريكية بفيروس إنفلونزا الخنازير الحالي ، المعروف باسم H1N1 (الذي يسبب المرض حاليًا للبشر) ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

ومع ذلك ، تقول أماس من جامعة بيرديو إن على منتجي لحم الخنزير اتخاذ الإجراءات الاحترازية المقترحة لحماية قطعانهم من الإصابة بأي فيروس إنفلونزا. كما وضعت وزارة الزراعة الأمريكية منتجي لحوم الخنازير في الولايات المتحدة في حالة تأهب قصوى للسلامة.

الحيوانات الأليفة الخنازير
إذا كان لديك خنازير كحيوانات أليفة ، فسيتم تطبيق نفس الاحتياطات.

يجب على مالكي الخنازير - أو أصحاب الخنازير المحتملين - وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:

تعرف على العلامات التحذيرية لأنفلونزا الخنازير وإذا ظهر على الخنزير أي من هذه العلامات ، فاتصل بطبيبك البيطري.

اشترِ حيواناتك من مصادر حسنة السمعة وتأكد من أن لديك وثائق عن منشأ حيوانك الأليف الجديد.

قم بفحص الحيوانات الجديدة من قبل طبيب بيطري.

حافظ على نظافة الخنازير والمناطق المحيطة بها.
إذا كنت تأكل لحم الخنزير: فلا تقلق
إذا كنت مستهلكًا لحم الخنزير - أو مزارعًا واجه المستهلكين بأسئلة حول تناول لحم الخنزير - تقول اختصاصية التغذية بجامعة بيردو ميليسا مولدينج إنه لا يوجد خطر على الإمدادات الغذائية.

وتقول إن فيروس الإنفلونزا ليس من مسببات الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء ، ولا يمكنك الإصابة بإنفلونزا الخنازير من أكل لحم الخنزير أو منتجاته.

أفادت كل من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ووزارة الزراعة الأمريكية أيضًا أن الإنفلونزا لا تنتقل عبر الطعام.

بدلاً من ذلك ، يجب على مستهلكي لحم الخنزير ببساطة اتباع الإرشادات العادية لطهي لحم الخنزير ، كما تقول وزارة الزراعة الأمريكية:

طهي لحم الخنزير بشكل صحيح إلى درجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت يقتل جميع الفيروسات

امنع انتقال التلوث بين الطعام النيء والمطهي عن طريق غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل قبل وبعد التعامل مع لحم الخنزير النيء

احفظ لحم الخنزير النيء بعيدًا عن الأطعمة الأخرى

بعد تقطيع اللحوم النيئة ، اغسل لوح التقطيع والسكين وأسطح العمل بالماء الساخن والصابون

عقم ألواح التقطيع باستخدام محلول مكون من 1 ملعقة كبيرة مبيض كلور في 1 جالون من الماء
المزيد من المعلومات عن انفلونزا الخنازير
للبقاء على اطلاع دائم بموقف إنفلونزا الخنازير ، إليك بعض الأماكن للحصول على معلومات:

لمزيد من المعلومات حول أنفلونزا الخنازير وإجراءات الأمن البيولوجي ، اتصل بـ Amass على 765-494-8052 ، [email protected]

منظمة الصحة العالمية (PDF)

مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها

وزارة الزراعة الأمريكية


شاهد الفيديو: كل مايجب معرفته عن فيروس انفلونزا الخنازير h1n1 كيف ينتقل وطريقةالوقاية منه


المقال السابق

حماية الماشية الخاصة بك من الحيوانات المفترسة

المقالة القادمة

إنفوجرافيك: ما هي وجبات الدجاج الآمنة؟