اختصارات عيد الشكر ونصائح أخرى للعطلات


قبل أن تهبط العطلة على شرفاتنا الأمامية مع جلبة وتوسل للفت الانتباه ، دعنا نرى ما إذا كانت هذه النصائح القليلة (بما في ذلك بعض الوصفات!) يمكن أن تساعد. جرب فكرة هدية الطعام هذه أيضًا >>

التخطيط للمستقبل
لقد ورثت القليل ، ولكن ليس بما يكفي من الحس السليم لأمي (مثل معرفة متى أخطط للمستقبل).

ولكن كما تقول الأم ، إذا كنت تريد عيد شكر سلس ، "... فقط خطط للمستقبل!”

  • قم بإعداد الأطعمة التي يمكن حفظها في الثلاجة في وقت مبكر (الصلصة ، نوع Jell-O ، والسلطات ، والاسكواش ، إلخ).
  • قم بإنشاء جدول زمني - بما في ذلك الأوقات لما يجب القيام به ومتى.

حساء على!
تحقق من هذه النصيحة الأخرى من أمي:

"الشيء الآخر الذي فعلته لجعل الحياة أسهل نضع عظام اللحم في قدر كبير ونبدأ الشوربة صنع في نفس اليوم.

"بعد انتهاء الوجبة وإجراء معظم عمليات التنظيف ، سيؤدي ذلك إلى إجراء التنظيف بالكامل في يوم واحد ، لأنه يمكنك تنظيف اللحم من العظام والتخلص منه مع فوضى التنظيف الأخرى ... كل ذلك في كيس قمامة واحد.

"ثم قسّم اللحم المتبقي إلى أجزاء للطواجن والسندويشات وصنع الحساء.

"إنه يجعل يومًا طويلًا ، ولكن الأيام التالية أسهل لأن وجباتك جاهزة (من لا يحب شطيرة ديك رومي متبقية)." - شارون راسموسن

لون عيد الشكر الخاص بك الأخضر
ترغب Cherie Langlois وعائلتها حقًا في إجراء بعض التغييرات الصديقة للبيئة هذا العام. ها هي الخطة:

  • ابق في المنزل. غالبًا ما نسافر لزيارة الأقارب للاحتفال بعيد الشكر ، ونحرق الكثير من الوقود الأحفوري في هذه العملية ، ولكن هذا العام نخطط للبقاء في المنزل.
  • قم بشراء ديك رومي محلي مرعى عضوي، إذا كان ذلك ممكنًا (وإذا كان بإمكاننا تحمله!). في العام المقبل ، أود تربية بعض الديوك الرومية العضوية التي يتم تربيتها في المراعي بنفسي.
  • حاول استخدام المزيد من الأطعمة المحلية في تحضير العشاء ، بما في ذلك حصادي المخزن من هذا العام (لدي بالتأكيد الكثير من البطاطس والاسكواش!).
  • استخدم مناديل القماش بدلًا من الورق، احفظ جثة الديك الرومي من أجل الحساء ، وبشكل عام ضع في اعتبارك شعار التقليل وإعادة الاستخدام وإعادة التدوير أثناء تحضير العشاء والتنظيف. - شيري لانجلوا

وصفات:

سلطة التوت البري والجوز وجورجونزولا
مع صلصة العسل والخردل

من شيري لانجلوا:
تبدو وجبات عيد الشكر دائمًا ثقيلة جدًا على الكربوهيدرات البسيطة واللحوم والصلصات ، لذلك قررت لمدة عام إنشاء هذه السلطة الصحية البسيطة.

للسلطة:

  • 1 رأس خس (ورق أحمر أو أخضر) ، مغسول ، ومجفف وممزق إلى قطع صغيرة
  • 1/2 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • حبة فلفل أخضر ، مغسولة ومقطعة (يمكنك أيضًا استخدام فلفل أحمر أو كليهما)
  • 1 كوب من التوت البري المحلى والمجفف
  • 1/2 كوب جوز مقشر ، مقطع إلى قطع (يمكنك استبدال جوز البقان ، إذا رغبت في ذلك)
  • 1/2 كوب جبن جورجونزولا ، مفتت

للتتبيلة:

  • 5 ت.زيت زيتون
  • 2 ت. نبيذ أحمر أو خل بلسمي
  • 1 T. ديجون خردل
  • 1/4 كوب عسل (أو حسب الرغبة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اخفقي مكونات التتبيلة معًا في وعاء صغير. امزج مكونات السلطة مع الصلصة (أو مرر التتبيلة مع السلطة).

كابوبس خضار مشوي

من ليزا كيفيريست:
اخرج من صندوق وصفات الخضروات الجذرية التقليدية واقطع الشواية للمرة الأخيرة هذا الموسم مع بعض الكابوبس الفريد كطبق جانبي لعيد الشكر.

يصنع الكابوبس طبقًا سهلًا بشكل خاص حيث يمكن القيام بجميع أعمال التتبيل والتحضير مسبقًا. كل ما تحتاجه هو تحميصها بسرعة على الشواية قبل التقديم.

اصنع دفعة شهية لأن هذا النهج اللذيذ لمحاصيل الجذر يضيف إلى بقايا الطعام اللذيذة. البنجر المشوي واللفت واللفت بمذاق جيد بشكل مدهش بارد ؛ كما أنها تعمل بشكل رائع على شطيرة ذات وجه مفتوح مع جبنة مشوية في الأعلى.

مكونات

  • ما يقرب من 8 ج. من الخضروات الجذرية المقشرة أو الخضار الأخرى المقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة (تأكد من أن القطعة كبيرة بما يكفي لوضعها في سيخ على عود كبوب). جرب أنواعًا مختلفة من المحاصيل الجذرية ، مثل الجذور والبنجر واللفت.
  • لا تتردد في إضافة الخضار بخلاف المحاصيل الجذرية ، مثل الفلفل والطماطم الكرزية.
  • 1 16 أوقية. برطمان تتبيلة سلطة ايطالية
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. مردقوش
  • 1 ملعقة صغيرة. زعتر
  • أعواد سيخ خشبية

الاتجاهات
قم بغلي المحاصيل الجذرية تحت طراوة ولكن ليست طرية (تحتاج إلى طهي المحاصيل الجذرية مسبقًا قبل الشوي لأنها لن تطهى بالكامل على الشواية)). من الأفضل غلي البنجر بشكل منفصل ، وإلا سوف يلون الخضار الأخرى باللون الأرجواني. لا تحتاج إلى طهي الخضار مسبقًا بخلاف المحاصيل الجذرية.

اخلطي تتبيلة السلطة مع ملح الثوم والبردقوش والزعتر. لا تتردد في تجربة توابل أخرى.

في وعاء كبير ، اخلطي الخضار والتتبيلة. اتركيه لعدة ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
قلّب كثيرًا للمساعدة في وصول التتبيلة إلى جميع الخضروات.

نقع أعواد السيخ الخشبي في الماء لمدة ساعة. اسياخ الخضار ، بهدف الحصول على مجموعة متنوعة من الخضار الملونة على كل عود. يُشوى حتى يسخن وينضج تمامًا. نقع مع ماء مالح متبقي.


شاهد الفيديو: هاد تحفة تابعنا فين ما مشينا + شنو عندك فالثلاجة + الحلقة 5


المقال السابق

كيفية طهي جنوكتشي بالثوم والسبانخ

المقالة القادمة

الوصفة: عيد الحب قلوب السكر البني