أساسيات الحياة الريفية


الكتاب المقدس للخضروات البستاني
كمزارع هواية جديد أو ربما حتى متمرس ، فلا شك أن أرضك هي موطن لواحدة أو أكثر من الحدائق. ولكن ، هل حديقتك هي كل ما يمكن أن تكون عليه؟ إن زراعة الخضروات لاستهلاكك الخاص هي واحدة من أكبر أفراح الحياة ، وهذا الموقف واضح للغاية في الكتاب المقدس لإدوارد سي سميث The Vegetable Gardener's Bible. يبدأ سميث بوصف نظام البستنة الخاص به "W-O-R-D" (والذي يرمز إلى الصفوف العريضة والطرق العضوية والأسِرَّة المرتفعة والتربة المحفورة بعمق) وينقل معرفته المتخصصة حول هذا الموضوع. وهو يصف سبب تفوق هذه الطريقة على الصفوف القياسية الضيقة ذات الممرات الواسعة ، والأهم من ذلك ، أنه يفعل ذلك بتنسيق نابض بالحياة للغاية وسهل المتابعة. إن مفتاح نظام البستنة هذا هو أنه تحول من "التركيز على البستاني" إلى "التركيز على النبات" ، مما يخلق بيئة أكثر ودية للنباتات واحتياجاتها - بدلاً من البستاني - مما يجعل حديقة الخضروات أكثر ملاءمة عوائد أعلى. في نظام سرير سميث العريض ، نظرًا لارتفاع نسبة مساحة السرير إلى مساحة المشي ، يمكنك زراعة المزيد من الخضروات بشكل كبير في مساحة أقل بشكل كبير. يتبادر إلى الذهن عبارة "الأقل هو الأكثر". ترافق الصور والرسوم التوضيحية الملونة الوصفية الجميلة التسلسلات خطوة بخطوة ، والصيغ لحساب القياسات المختلفة والنصائح حول كل شيء من أدوات الحدائق إلى كتالوجات البذور. لم يسبق لي أن تلقيت أسئلة بدون إجابة حول كيفية وضع سرير عريض ، أو حتى كيفية بناء وتثبيت تعريشة حديقة.

ربما يكون الجزء الأخير هو الجزء الأكثر قيمة في "الكتاب المقدس" - دليل النبات. هذا هو المكان الذي يقوم فيه المؤلف بتوصيف كل خضرة من الألف إلى الياء ، ويعطي القارئ معلومات مفيدة ومفصلة عن كل منها. يصف كل ملف تعريف الخضار ، وهو الموقع الذي سيكون أكثر ملاءمة للزراعة والبذر والنمو والحصاد والتخزين والرعاية الشتوية وأفضل الأصناف. لذلك ، عندما تقرر تجربة خضروات جديدة في حديقتك ، انتقل إلى VGB للحصول على جميع الإحصاءات الحيوية. من خلال التعرف على كل نبات جيدًا في دليل النباتات ، شعرت كما لو أنني قد قمت بزراعتها عدة مرات في الماضي. لقد خرجت من هذا الكتاب بالمعرفة اللازمة لجني حصاد ناجح.

بعد قراءة هذا النص الشامل ، وثقت بمعرفة المؤلف تمامًا وبشكل غريب بما فيه الكفاية ، وشعرت أن المؤلف يؤمن بي وبمساعي البستنة. ينشر الكتاب المقدس لـ Vegetable Gardener ، المكتوب والمحرّر جيدًا ، والمصور ببراعة ، البستاني واحدًا في كل مرة.
—KKA

مهارات الدولة الأساسية: دليل عملي للاعتماد على الذات
من العثور على أول قطعة أرض لك في البلد لتعلم كيفية العيش على تلك الأرض ، غطت مهارات الدولة الأساسية: دليل عملي للاعتماد على الذات. نُشر من قبل جون ومارثا ستوري ، وهما من قدامى المحاربين القدامى في العيش في الريف وناشرو الكتب عن نمط الحياة الريفية منذ الثمانينيات ، وهو عبارة عن مجموعة من كتابات ما يقرب من 200 "محترف قطري" كما يقول جون ستوري بجدارة في مقدمته ، يقدم الكتاب "حياة حكمة البلد في مجلد واحد".

الكتاب المؤلف من 564 صفحة مقسم إلى أربعة أقسام: المنزل؛ الساحات والحدائق والبساتين. طبخ البلد والحظائر والاسطبلات والحقول. يوجد داخل كل قسم من هذه الأقسام تعليمات تفصيلية حول كيفية القيام بأي شيء يتعلق بنمط حياة البلد ، سواء كان ذلك تزيين منزلك بسحر البلد أو حفظ البيض وتخزينه أو تحسين كيمياء التربة. يقدم الكتاب تعليمًا ريفيًا يمكنك حمله معك والرجوع إليه أثناء قيامك بمهام مختلفة حول منزلك أو مزرعتك.

تقريبًا مثل مقدار المعلومات التي توفرها المهارات القطرية الأساسية هي الطريقة التي يتم تقديمها بها. تعمل الرسوم التوضيحية والجداول والأشرطة الجانبية والقوائم والنصائح القصيرة على تفكيك النص ، مما يجعل قراءته سريعة وسهلة. لا تندهش من السرعة التي تصبح بها الصفحات متقلبة من الاستخدام. سواء كنت تبني حظيرة لبقرة العائلة أو تحاول فرز البق الجيد من السيئ في حديقة الخضروات الخاصة بك ، ستجد نفسك تشير إلى هذا المرجع المفيد مرارًا وتكرارًا.

في حين أن المهارات الأساسية للبلد أمر لا بد منه للمزارعين المبتدئين وغيرهم ممن بدأوا حديثًا في البلد ، فقد تكون أيضًا ذات قيمة للأيدي القديمة في الحياة الريفية. بعد كل شيء ، حتى أهل البلد ذوي الخبرة قد يحتاجون يومًا ما إلى تجديد المعلومات حول سحب الحلوى أو زراعة زنابق الماء.
—VHD

تربية الماشية على نطاق صغير
سواء كانت الحياة في المزرعة حلمًا تعمل على تحقيقه ، أو وجدت نفسك بالفعل تبدأ في Green Acres الخاصة بك ، فإن Small-Scale Livestock Farming by Carol Ekarius ستوضح لك كيف تشمر عن سواعدك ، وتبدأ ، والأهم من ذلك ، أن تنجح مع مزرعة ماشية صغيرة.

لا أحد يستطيع أن يقول ذلك أفضل من شخص كان هناك ، وقد قامت إيكاريوس وزوجها بتربية وتسويق الماشية لأكثر من عقد. لم يأتيا من خلفية زراعية ، ومع ذلك فقد تعلما كيفية الزراعة. هذا المنظور مفيد بشكل خاص لأولئك الجدد في الزراعة. ومع ذلك ، قد يستخلص المزارعون الأكثر خبرة رؤى جديدة أيضًا من الأفكار الإبداعية والتقدمية التي يقدمها إيكاريوس.

في جميع أنحاء الكتاب ، يؤكد الكتاب على النهج الطبيعي العضوي لإدارة الثروة الحيوانية والزراعة في وئام مع البيئة. ومع ذلك ، فإن الأمر أكثر من مجرد عاطفة عناق الأشجار - ستجد علمًا عمليًا ونصائح عملية في الداخل.

العلاقة الطبيعية ، كما يشرح إيكاريوس ، هي علف العشب. وتقول: "لقد أدى تصنيع الزراعة الحيوانية إلى تآكل أهمية العشب واستبداله بالحبوب والأعلاف المصنعة ، ولكن بالنسبة لصغار المزارعين يحتاج العشب إلى أن يصبح مرة أخرى محور المزرعة".

يقدم الكتاب معلومات أساسية حول إدارة المراعي والرعي للزراعة القائمة على العشب ، ولمحة شاملة عن تربية الماشية ورعايتها في هذا النوع من المزارع الصغيرة.

الزراعة الناجحة لا تعتمد فقط على العمل الجاد ؛ كما يتطلب التخطيط والرصد. تغطي الفصول التفصيلية نهاية العمل للأشياء الموجهة بشكل خاص إلى مزارع الماشية الصغير مع المشورة بشأن استراتيجيات التسويق وتخطيط المزرعة والشؤون المالية.

لقد وجدت أن أكثر القراءة إمتاعًا هي "ملفات تعريف المزارعين" - دراسات حالة لمزارعين حقيقيين - توضح المبادئ التي وضعها المؤلف إيكاريوس بطريقة شخصية وتشارك رؤى قيمة. كان من المشجع والملهم أن تقرأ عن صغار المزارعين الذين يجرون ذلك ويتعلمون من نجاحاتهم وإخفاقاتهم. على الرغم من عدم وجود صور لامعة للأبقار السعيدة والحقول الخضراء والمطابخ الريفية ، فإن هذا الكتاب يخبرك في الواقع بكيفية ذبح الدواجن ووضع سياج مستقيم وجميع أنواع المعلومات المفيدة بعبارات واقعية ، تمامًا مثل التحدث إلى شخص مفيد الجار على الطريق.
—LM


شاهد الفيديو: Discover Romania with Peter Hurley


المقال السابق

حظائر تربية الخنازير

المقالة القادمة

كيفية صنع بيض الكابريزي