حديقة غابة الطعام


لينسي جروسفيلد

في كتابتي ، أشرت إلى حقيقة أنني أزرع "حديقة غابة صالحة للأكل" ، على الرغم من أنني لم أشرح بالكامل ما أعنيه عندما أستخدم العبارة. الجواب معقد. تعد زراعة الغابات الصالحة للأكل واحدة من أولى طرق الزراعة ، ولكن سيكون من الصعب تحديد النقطة في تاريخ البشرية حيث بدأنا في تشكيل بيئتنا بالقصد وليس بمجرد العيش فيها. في مرحلة ما ، توقفنا عن زراعة الأشجار عن طريق الصدفة عندما ألقينا بقايا الفاكهة التي أكلناها وبدأنا في زرعها عن قصد لجعل بيئاتنا أكثر ثراءً.

في معظم المناطق الأحيائية الاستوائية ، يمكن رؤية آثار زراعة الغابات المتزامنة مع الثورة الزراعية في الشرق الأدنى في العصر الحجري الحديث. تظهر الدراسات الأثرية لحبوب اللقاح في الأمازون ، على سبيل المثال ، أن الغابة ، بعيدًا عن كونها لم تمس أو أراضي عذراء نقية ، قد تشكلت من خلال النية البشرية والزراعة لما لا يقل عن 11000 عام. زراعة الغابات على الأقل قديمة قدم محاصيل الحبوب المستأنسة التي نعتمد عليها الآن.

جراهام بورنيت

استغرق هذا المفهوم حتى الثمانينيات للوصول إلى المناطق المعتدلة ، حيث كان الإنجليزي روبرت هارت رائدًا في حديقة الغابات الصالحة للأكل ذات المناخ البارد. لم يكن تحقيق قفزة غير طبيعية: فقد جمع صغار المزارعين منذ فترة طويلة بين زراعة أشجار الفاكهة والجوز وزراعة الخضروات. على نطاق أوسع ، بدأت مفاهيم الزراعة الحراجية مثل زراعة الأزقة وأنظمة silvoarable و silvopasture بالاقتراب من نفس المبادئ.

ببساطة ، تعمل حديقة الغابات الصالحة للأكل على مبدأ التقليد الحيوي. بمعنى ، تقليد الطريقة التي تعمل بها النباتات معًا في الطبيعة من أجل تكديس طبقات من الزراعة الإنتاجية فوق بعضها البعض.

في الغابة الصالحة للأكل ، يتم ترتيب النباتات في "نقابات" ، مع مراعاة عوامل مثل الضوء واحتياجات التربة والرطوبة وعادات النمو والحجم وبنية الجذر. على مستوى أكثر تعقيدًا ، يدمج هذا التفكير مفاهيم مثل تثبيت النيتروجين ، وهو تعايش حيث تقوم البكتيريا الفطرية الفطرية التي تعيش في عقيدات على جذور النبات بتثبيت النيتروجين الجوي في التربة ؛ allelopathy ، وهي آليات دفاع كيميائية للنبات تردع المنافسين ؛ الصفات الحشرية ، وجذب الملقحات والحشرات المفيدة إلى المناطق الرئيسية ؛ ودورة المغذيات ، حيث تدور ما يسمى "نباتات النافورة" ذات الجذور الأعمق تغذية التربة المدفونة بعمق إلى الطبقة العليا من التربة عن طريق نفايات الأوراق السنوية.

yaquina / فليكر

يتم تلبية الاحتياجات المائية من خلال تصميمات طبيعية ، مثل السواتر والسواتر ، التي توجه تدفق المياه وتخزنها في المناظر الطبيعية بشكل سلبي. تتم حماية الموارد المائية باستخدام نشارة ثقيلة وسقوط أوراق الشجر ، مما يحافظ على التربة باردة ومظللة ، مما يمنع التبخر. يتم توفير التغذية عن طريق الكتلة الحيوية النباتية المتحللة وإضافة فضلات الطعام والحيوان. من الناحية المثالية ، فإن النقابة المنتجة - وبالتالي ، حديقة غابة منتجة صالحة للأكل - لن تتطلب الأسمدة الكيماوية والقليل جدًا (إن وجد) من الري. يتم الحفاظ على الطاقة البشرية من خلال التركيز على المحاصيل المنتجة طويلة الأجل ، مثل أشجار الفاكهة والجوز والخضروات المعمرة والحولية الذاتية البذر.

الأنظمة الناتجة ، إذا كانت مصممة جيدًا ، تخلق مدخلاتها الخاصة تمامًا كما تفعل الغابة الطبيعية. ومع ذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي هو أن حديقة الغابات الصالحة للأكل مصممة بنباتات مفيدة بشكل مباشر للإنسان ، حيث تنتج الفاكهة ، والمكسرات ، والدرنات ، والخضروات ، والرحيق ، والأصباغ ، والتوابل ، والأعشاب أو الأخشاب. في الأساس ، يجب أن يخدم كل شيء في حديقة الغابات الصالحة للأكل غرضًا ويلائم مكانة بيئية.

لينسي جروسفيلد

التخطيط لحديقة غابة صالحة للأكل ليس بالأمر الهين. هناك قوانين تقسيم المناطق والضوابط المعمارية التي تجعل هذا النوع من المشروع أكثر صعوبة بالنسبة للبستاني في المناطق الحضرية أو الضواحي. أقدم عددًا من التنازلات فيما يتعلق بتجميل أسلوبي الطبيعي في الزراعة من أجل تلبية تلك التوقعات. على سبيل المثال ، أقوم بدمج عدد لا بأس به من نباتات الزينة في حديقتي الحرجية الصغيرة ، والتي توفر ترحيباً بالحيوية بينما يتم إنشاء الأشجار والشجيرات.

علاوة على ذلك ، لا توجد طريقة للتغلب على مقدار القراءة الذي يتطلبه هذا النمط من الزراعة: لدي دائمًا أنفي في مقال أو آخر ، وأتعلم خصوصيات وعموميات الكيمياء الحيوية للنبات والمكانة البيئية. تتطلب زراعة الغابات الصالحة للأكل شغفًا بالتعلم عن النباتات ونظرة شاملة لكيفية دمجها في بيئتها الأحيائية الأكبر.

ومع ذلك ، كلما تحسنت في التخطيط وأصبح النظام أكثر نضجًا ، تقل كمية العمل الذي أضعه فيه بشكل كبير. يتيح العمل مع الطبيعة بدلاً من ضدها مزيدًا من الوقت للجلوس والتفكير في الحديقة ، بدلاً من الإشراف عليها.

عن المؤلف:Lynsey Grosfield هو مؤسس BiodiverSeed ، وهي شبكة عالمية لمبادلة البذور مكرسة لتبادل البذور التي يتم حصادها ذاتيًا والعضوية وبذور الإرث بهدف الحفاظ على أقصى قدر من التنوع الجيني. تابع BiodiverSeed على Twitter.

الكلمات الدلالية حديقة الغابات الصالحة للأكل، الزراعة المستدامة


شاهد الفيديو: How to Start A Food Forest Garden! Organic Gardening


المقال السابق

الحفاظ على الغذاء و pseerving snity

المقالة القادمة

كيفية عمل سوشي كاني مايو حلال