وليمة الأسرة - مزرعة عائلة Stufflebeam


بقلم جينيفر نيس

عندما يجلس براد Stufflebeam لتناول العشاء كل ليلة ، يكون محاطًا بأسرته.

يجلس على طاولة المزرعة المتواضعة جيني ، شريكته وزوجته البالغة من العمر 14 عامًا ، وبناتهما ، كارينا ، 10 أعوام ، وبروك ، 8 أعوام.

الطاولة مليئة بالطعام الذي يمثل بعض أفراد عائلة براد الممتدة - زملائه من المزارعين المحليين.

في هذا المساء بالذات ، يتكون عشاء Stufflebeams من البيسون الذي يتغذى على الأعشاب والجبن الحرفي والزبدة الطازجة من جيرانهم على الطريق.

الصورة بواسطة جينيفر نيس

تزرع Stufflebeams حاليًا 12 فدانًا من 22 فدانًا. من خلال تقسيم الأرض المزروعة إلى أربعة أرباع ، فإنها تملأ بسهولة موسم نمو يبلغ 32 أسبوعًا.

جلب السوق إلى المزرعة
في حين أن أسواق المزارعين شائعة وممتعة للمستهلكين ويمكن أن تكون مفيدة للمزارعين ، إلا أنها قد تكون أيضًا مسعى محفوفًا بالمخاطر.

يعرف العملاء أنه يجب عليهم الوصول مبكرًا إذا كانوا يريدون الاختيار الأفضل.

بالنسبة للمزارعين ، يعني ذلك الاستيقاظ قبل الفجر ، والقيادة لمسافات طويلة ، والإعداد قبل فتح السوق ، ثم العودة إلى المنزل مرة أخرى بعد يوم طويل مرهق دون ضمان الربح.

بدأ Stufflebeams البيع في أسواق المزارعين ، لكنهم توقفوا لهذه الأسباب. ثم جاء براد بفكرة من شأنها أن تجلب السوق إلى المزرعة ، بدلاً من جلب المزرعة إلى السوق.

علاوة على ذلك ، فإن فكرته ستضمن توافر السلع للعملاء والمبيعات للمزارعين ، وبالتالي القضاء على عدم اليقين بالنسبة لكليهما.

بدأوا "يوم السوق الشهري" في مزرعتهم من خلال الاستفادة من شبكة زملائهم من المزارعين المحليين.

يدفع العملاء رسومًا لمرة واحدة قدرها 38 دولارًا للمشاركة ، وهي رسوم رمزية يتقاضاها براد لمجرد رفع مستوى التزامهم. (يتم تسجيل أعضاء برنامج CSA التابع لشركة Stufflebeams تلقائيًا في يوم السوق الشهري.)

يوضح براد: "تسمح لهم عضويتهم بطلب الطعام مسبقًا من تسع مزارع مختلفة". "عندما يقودون السيارة إلى هنا ، وأحيانًا على بعد 60 ميلاً من هيوستن ، فإنهم يعرفون أن الطعام الذي يريدونه سيكون هنا."

تقام أيام السوق الشهرية في يوم الأحد الثالث من كل شهر خلال موسم النمو. يطلب العملاء مسبقًا من موقع Home Sweet Farm ، حيث يمكنهم اختيار أجبان الأبقار والماعز المحلية واللبن والقشدة الحامضة ؛ لحوم البقر والضأن والبيسون التي تتغذى على الأعشاب ؛ دواجن مرعى؛ خبز؛ البيض والعسل وكذلك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات العضوية.

يجمع براد الطلبات من كل عميل ، ثم يعطي كل مزارع طلبًا واحدًا.

"إنه أمر سهل بالنسبة للمزارعين لأنهم مضطرون فقط للتعامل مع الطلب الواحد الذي قدمته لهم ويأتون إلى يوم السوق الشهري وهم يعلمون أن منتجهم قد تم بيعه بالفعل".

تفرض Stufflebeams على المزارعين رسومًا لتنظيم السوق وعادة ما يقبلون الدفع في شكل سلع.

أيام السوق الشهرية مفتوحة للجمهور.

يقول براد: "نحن لا نرفض أي شخص ، ولكن التوافر المضمون لأعضائنا".

الخبز محلي الصنع على بعد ساعات فقط من الفرن. أحضرته زوجة مزارع مجاور عندما جاءت لجمع البيض الطازج من فتيات Stufflebeam.

تعد مزرعة The Stufflebeams 'Home Sweet Farm ، في برينهام ، تكساس ، مزرعة عائلية ، ولكنها أيضًا مزرعة زراعية مدعومة من المجتمع (CSA) ويشكل أعضاؤها المائة بقية ما يعتبره Stufflebeams عائلاتهم الممتدة.

هذه المزرعة العائلية هي مركز تعاونية فريدة من نوعها. إنها نتيجة جهود Stufflebeams الدؤوبة لإعالة هذه العائلات.

تمثل جهودهم حركة الطعام المحلية التي تكتسب زخمًا في جميع أنحاء البلاد. مدفوعة برغبة الناس في الارتباط بمصدر طعامهم ؛ المزارعون مثل Stufflebeams هم ذلك المصدر.

أعلى

اتصل به "فارمر براد"
نشأ براد Stufflebeam في إحدى ضواحي دالاس ، تكساس. يصف نفسه بأنه طفل في الضواحي مهووس بالزراعة المستدامة.

دائمًا ما يعلّم نفسه بنفسه ، ويسعى دائمًا للتعلم من خلال العمل ، انغمس براد في الكتب والأوساخ ، راغبًا في تعلم كل ما في وسعه حول ما سيصبح حياته ومعيشته.

بدأ حياته المهنية كمصمم للمناظر الطبيعية ، وركز على المناظر الطبيعية في المناخ الجاف والنباتات المحلية وموائل الحياة البرية والورود العتيقة.

يقول براد: "الخيارات التي اتخذتها والأشياء التي قمت بها كانت دائمًا نحو هذا الهدف". "عندما بدأت في البستنة ، علمت أنه سيكون لدينا مزرعة عائلية صغيرة يومًا ما."

ثم بدأت عائلة Stufflebeams نشاطًا تجاريًا في الحضانة في McKinney ، تكساس. كانت واحدة من أول مشاتل عضوية بنسبة 100 في المائة في تكساس.

كان أحد السحوبات الشعبية في الحضانة هو حديقة براد التجريبية ، حيث قام بزراعة الأعشاب والخضروات باستخدام طرق عضوية بالكامل.

كانت هذه الحديقة عبارة عن تمثيل صغير الحجم لما كان يأمل Stufflebeams الحصول عليه يومًا ما - مزرعة عضوية توفر الطعام لمجتمعهم.

ضرب الحظ Stufflebeams مرتين عندما جاء عرض لشراء حضانتهم في نفس الوقت الذي عُرض فيه على براد منصب مدير العمليات في World Hunger Relief، Inc. (WHRI)

كانت فرصة ستأخذهم جنوبًا إلى Elm Mott ، تكساس ، وتعطي براد خبرة هائلة ، مما يجعله وجيني أقرب إلى هدفهما.

يقول براد: "كنت مع WHRI لمدة عامين ونصف".

"خلال ذلك الوقت ، قمت بتشغيل CSA ومنتجات ألبان الماعز الخام من الدرجة الأولى ، وقمت بتربية لحم الضأن والأرانب وجوز البقان العضوي. لقد أعطاني هذا فكرة جيدة عن تنمية المجتمع ، فضلاً عن الجوع العالمي والمشاكل الاقتصادية ".

مسلحين بالخبرة التي يحتاجون إليها ، بدأ براد وجيني في البحث عن الممتلكات التي يمكن أن يبدأوا فيها مزرعة CSA الخاصة بهم. اختاروا في نهاية المطاف 22 فدانا لا يتجزأ في برينهام ، في جنوب وسط تكساس.

يقول براد: "الذهاب إلى الجنوب سوف يمنحنا موسم نمو أطول وسقوط أمطار أعلى من المتوسط". "بالإضافة إلى ذلك ، سيكون القرب من هيوستن وأوستن وسان أنطونيو سوقًا جيدًا لنا. من منظور تاريخي ، يعد هذا جزءًا رائعًا من ولاية تكساس. تم صنع الكثير من تاريخ الولاية هنا ".

أغلقت عائلة Stufflebeams الضمان في مزرعة أسرتهم في ديسمبر 2004. وبعد ثلاثة أشهر ، كانوا يبيعون منتجاتهم العضوية في أسواق المزارعين المحليين. لقد عملوا بجد وبأسرع ما يمكن لزراعة محاصيل كافية ليتمكنوا من بدء CSA الخاصة بهم وتزويد أعضائهم بالتخصيص المناسب.

لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ولكن في البداية كان الذهاب صعبًا.

يتذكر براد قائلاً: "في أول عامين شهدنا جفافًا قياسيًا ، ثم في العام التالي شهدنا فيضانات قياسية". ما أنقذهم هو حقيقة أنهم زرعوا مجموعة متنوعة من المحاصيل لأعضاء CSA.

يقول براد: "خلال فترة الجفاف ، فشلت بعض المحاصيل ، لكن المحاصيل التي كانت دافئة في الطقس الجاف والحرارة مثل الفلفل والطماطم والبامية كانت جيدة". في العام التالي ، كان لدينا 36 يومًا متتاليًا من الأمطار. لقد فقدنا محصول الطماطم والبطيخ ، لكن هذه كانت نسبة صغيرة فقط مما زرعناه. أكبر تأمين لدينا هو التنوع الذي ننموه. ستكون هناك دائمًا بعض المحاصيل التي تفشل ، ولكن من خلال زراعة العديد من الأشياء المختلفة ، يحصل [أعضاؤنا] على منتجاتهم ".

المزارعون الشخصيون
في الحالات القصوى مثل هذا ، فإن حقيقة أن Home Sweet Farm هي مزرعة CSA تعني أن أعضائها يتشاركون في مخاطر زراعة الطعام. يمنح كونك مزرعة CSA للمزارع الأمن في شكل دخل ثابت لتحمله خلال فترات الارتفاع والانخفاض في المواسم الجيدة والفقيرة.

يدعم الأعضاء بشكل لا يصدق Stufflebeams لأنهم يشعرون بإحساس الملكية في المزرعة.

الآن في عامه الثالث ، وصل برنامج CSA التابع لـ Stufflebeams حاليًا إلى 100 عضو ، بعد أن تضاعف عدد أعضائه كل عام منذ إنشائه.

يقول براد: "نحن من أكبر مزارع الزراعة الذكية مناخيًا في الولاية ولدينا قائمة انتظار". "قررنا وضع حد أقصى لعضويتنا في الوقت الحالي حتى نتمكن من تنمية بنيتنا التحتية. لا نريد أن نتضخم لدرجة أننا لا نستطيع منح أعضائنا الاهتمام الشخصي ".

بالنسبة لأعضاء مثل ماندي بارنارد من برينهام ، تكساس ، وأنجيلا أوستن ، من تشابيل هيل ، تكساس ، فإن هذا الاهتمام الشخصي هو سبب انضمامهم إلى وكالة الفضاء الكندية Stufflebeams.

الصفحة 1 | 2

عن المؤلف: جينيفر نيس كاتبة ومحررة في مجال الزراعة وصناعة الخيول. تقيم في سان فرانسيسكو ، وهي تقسم وقتها بين المدينة ووادي نابا ، حيث تستمتع بوقتيها المفضلين: النبيذ والخيول.


شاهد الفيديو: مهمة رحلة الي اناضول لمزرعتنا السعيدة للموبايل Family Farm Seaside


المقال السابق

حكمة المزارعات ، الجزء 1: أفكار عن الحب

المقالة القادمة

إلهام حديقة نانا