تطبق "The Lean Farm" مبادئ التصنيع المختبرة على الزراعة


الصورة: تشيلسي جرين للنشر

بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى تحقيق دخل أفضل كمزارعي خضروات ، ربما لا يتعلق الأمر ببذل المزيد أو امتلاك المزيد من الأراضي في الزراعة. بل بالطريقة التي يصفها بن هارتمان في كتابه الجديد ، دليل المزرعة الخالية من الدهون لزراعة الخضروات، ربما يتعلق الأمر بعمل أقل.

خلال السنوات القليلة الماضية ، تابعت باهتمام كبير تنفيذ هارتمان لمبادئ التصنيع الخالي من الهدر في الزراعة. بالنسبة للمبتدئين ، فإن التصنيع الخالي من الهدر (يشار إليه أيضًا ببساطة باسم lean) هو نظام تصنيع صممه مصنع السيارات Toyota (حيث يطلق عليه نظام إنتاج Toyota). يؤكد هذا النظام على التخلص من النشاط المهدر مع التحسين المستمر لكل جزء من عمليتك لجعلها أكثر كفاءة. إذن من أين تأتي الزراعة؟

اتضح أن العجاف لا يجب أن تكون حول صناعة السيارات. على الرغم من أنها بدأت مع Toyota ، إلا أن Lean يتعلق ببساطة بتحسين عملية الإنتاج ، مهما كانت هذه العملية. لهذا السبب ، تم تطبيق Lean في المكتبات وبنوك الطعام والحكومات والمستشفيات ، في أشكال مختلفة من التصنيع والآن ، بمساعدة بن هارتمان ، في الزراعة.

في كتاب هارتمان الأول ، مزرعة العجاف، وصف التصنيع الخالي من الهدر بالتفصيل وكيف ساعد في إصلاح مزرعته وجعلها أكثر كفاءة وتقليل عبء العمل إلى 30 إلى 40 ساعة في الأسبوع مع أرباح أفضل. على الرغم من أن هارتمان يتطرق بالتأكيد إلى بعض التفاصيل حول زراعة الخضروات في هذا الكتاب ، إلا أنه كان بمثابة مقدمة وتوسل للحصول على "دليل ميداني" أكثر تفصيلاً. النتيجه هيدليل المزرعة الخالية من الدهون لزراعة الخضروات، من المقرر أن يكون 20 أكتوبر. يمكنك مشاهدة مقطع فيديو دعائي للكتاب هنا.

تم النشر بواسطة Chelsea Green،دليل مزرعة العجاف ينظر بعمق في الممارسات التي يستخدمها هارتمان في مزرعته الخاصة ، وكيف يستخدم العديد من مبادئ العجاف في الحديقة والصوبة الزجاجية ، وكيف يمكن لأي شخص استخدام العجاف لزيادة الأرباح مع عمل أقل.

تحصل على المزيد من قصة خلفية بن دليل مزرعة العجاف—كيف بدأ هو وزوجته "يميلون" إلى مزرعتهما — ولكنه سرعان ما يغوص في عملية إنتاج الخضروات الخالية من الدهون مع فصول مفصلة عن التخطيط الهزيل للمحاصيل وإعداد الأسرة. وهو يناقش بدء البذور ، وزرع المحاصيل ، ومكافحة الأعشاب الضارة والآفات (والتي قد يشهد البستانيون أنها يمكن أن تكون أنشطة مهدرة للغاية في مزرعة) ، وأحد فصولي المفضلة ، صنع السماد.

هذا الفصل له أهمية خاصة لأن صنع السماد على سطحه لا يبدو وكأنه نشاط هزيل للغاية. بعد أن قلبت وسقيت أكوامًا عدة مرات على نطاق صغير ، يبدو أنه نوع من النشاط الذي بدون المعدات المناسبة يمكن أن يكون مهدرًا ومرهقًا بشكل لا يصدق. لا يبدو أن هارتمان يختلف تمامًا مع هذا التقييم في دليل مزرعة العجاف. يقترح أنه إذا كان لديك منتج سماد جيد في مكان قريب ، فوفر وقتك بكل الوسائل. لكن صنع السماد مهم بدرجة كافية لهارتمان لدرجة أنه جعله يعمل في مزرعته. في هذا الفصل يشرح كيفية الحصول على المواد من أجل السماد الخاص بك وإدارة الأكوام - والقيام بذلك بكفاءة تحت إشراف "الأدوات" الخالية من الهدر لتقليل النفايات وزيادة القيمة. يعتبر الكومبوست مهمًا للغاية لما يفعله هارتمان ، لذا فقد خصص وقتًا لتصنيعه بكفاءة ، وهو أمر رائع لأولئك الذين قد لا يكون لديهم منتج سماد موثوق في مكان قريب للشراء منه ، أو الذين يمكنهم الوصول إلى الكثير المواد العضوية التي يرغبون في تحويلها إلى سماد.

في النهاية ، هناك الكثير من الأشياء التي تدخل في ترجمة lean manufacturing للزراعة ، ومع ذلك فقد قام هارتمان بعمل رائع بصفته ذلك المترجم. من خلال القراءة دليل مزرعة العجاف من السهل أن ترى كمزارع خضروات كيف أن هارتمان يعترف ببساطة بالأنشطة التي تجعل عمل مزارع الخضروات شاقًا أو غير فعال ثم إيجاد حلول بسيطة. هذا هو جوهر ما تعنيه الزراعة الخالية من الدهون - حيث تعمل دائمًا على تحسين عملية زراعة الخضروات من خلال التحسين المستمر. مع وضع ذلك في الاعتبار ، أعتقد أن الأشخاص الذين سيستفيدون أكثر من هذا الكتاب هم الذين يمكنهم النظر إلى مزرعتهم ورؤية أنها يمكن أن تكون أفضل. باختصار ، أعتقد أن هذا الجميع.


شاهد الفيديو: سوس ماسة: مع انطلاق الموسم الفلاحي إكراهات عدة يواجهها الفلاح الصغير بالجهة


المقال السابق

وزارة الزراعة الأمريكية تشجع المبادرات الغذائية المحلية

المقالة القادمة

هل البيت الصغير مناسب لمزرعتك؟